Рецепт: Йогурт в мультиварке - Греческий в мультиварке Philips HD3077/40

Мультиварка - удивительна вещь)) с ее помощью можно приготовить практически любое блюдо. Я в своей готовлю выпечку, тушу, запекаю, готовлю на пару и даже делаю йогурты. Одним из моих любимый йогуртов является Греческий. Люблю за его густоту и приятный вкус, а так же зато что с него можно приготовить множество соусов и заправок для салатов.

Предлагаю приготовить этот замечательный йогурт в мультиварке.
для приготовления йогурта нужно только молоко и живая культура закваска.

Отмеряю литр молока и ставлю на огонь. Даю молочку закипеть, убавляю огонь и даю покипеть минуточку. Это делается для увеличения белка в молоке. Ведь благодаря этому йогурт приобретает свою густоту и этим греческий отличается от остальных йогуртов.

После чего даю молочку остыть до температуры примерно 38*. Переливаю в пластиковый контейнер с крышкой.

Теперь в молоко нужно всыпать закваску.

Рассыпаю закваску поверх молока и даю постоять буквально минутку, после чего тщательно перемешиваю ложкой.

Накрываю контейнер крышкой. Теперь молоко нужно поместить в мультиварку.

На дно чаши мультиварки кладу не большое полотенечко, можно положить силиконовый коврик.

Помещаю контейнер с молоком в чашу и заливаю холодной водой почти до уровня молока в контейнере.

Закрываю крышку мультиварку. Готовлю йогурт в режиме "Выпечка" 4 часа при температуре 40*. По истечению четырех часов, оставляю йогурт еще на два часа в остывающем приборе. Воду не сливаю. Потом достаю йогурт из мультиварки и помещаю его в холодильник часика на 4. Этот момент не стоит игнорировать. В холодильнике йогурт приобретет свой завершенный вкус и густоту.

Вот что получается через четыре часика, проведенных в холодильнике.

Я думаю на фото прекрасно видно, какой густотой обладает йогурт.

Если не считать времени сквашивания молока в мультиварке и холодильнике, то на приготовления йогурта у меня ушло минут 15.