Рецепт: Маринованные огурчики - с зернами горчицы.

Пришло время заготовок на зиму и хозяюшки делают соленья как они любят соленые, квашенные, маринованные огурчики и я хочу поделится с Вами своим рецептом маринованных огурчиков с семенами горчицы.
Закрываю огурцы по этому рецепту уже много лет, огурчики получаются хрустящими и в меру маринованными.

Для начала замачиваем огурцы в холодной воде на 4-5 часов, хорошо моем.

Тем временем моем и стерилизуем банки (я беру литровые).
Нам потребуется набор трав: листья хрена, укроп, лук, чеснок и семена горчицы.

На дно банки улаживаем хрен, укроп, лук порезанный кольцами и кусочек чеснока.
Укладываем огурцы.

Заливаем огурцы в банках кипятком и даем постоят 15-20 минут.
Затем сливаем воду и засыпаем в банки по 1 ст. ложки семян горчицы.

Заливаем кипящим рассолом.
Рассол готовим так: на 3 литра воды, добавляем 3 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара и 3 ст. ложки уксусной эссенции.
Закручиваем банки с огурцами, переворачиваем, укутываем в теплое одеяла и оставляем на ночь.

Утром раскрываем и ставим в кладовку. Наши огурчики готовы.

Зимой они порадуют Вам своим хрустом и вкусом.