Рецепт: Цветная капуста тушеная с овощами "Colorful vegetable" - с цуккини и шампиньонами

Вилок цветной капусты отвариваем в подсоленной воде.

Тем временем, готовим лук и морковь для поджарки.

Лучок отправляем на разогретую сковородку, с подсолнечным маслом.
Когда лук подрумянился, присоединяем к нему морковку.
Пассируем в дуэте 5-7 минут.

Затем добавляем баклажан и прожариваем с овощами 5 минут.

Сочный и разноцветный болгарский перец, пассируем в общей массе 5-7минут.

Цуккини - самый нежный овощ, он будет готов за 3 минуты тепловой обработки.

Солим по вкусу.

Приправа нежного Карри придаст аромата.

Яркие краски летних овощей очень радуют глаз и поднимают настроение.

Вторым этапом, в отдельной сковороде приготовим шампиньоны.

Чтобы придать легкую мясную пикантность овощному блюду, грибы буду прожаривать на кролином смальце.

1столовая ложка сливок придаст мягкости и сочности жареным шампиньонам.

Соединяем грибы с овощами.
Сливочно-грибного соуса, достаточно для общего тушения.

Пришло время третьего этапа. Подготовим цветную капусту.
Целый вилок делим на две части.

Одну часть разбираем на очень малые соцветия, а другую на более крупные.

Малюток отправляем тушится к овощам с грибами на 3-5 минут.

Хорошенько перемешиваем и накрываем крышкой.

Более крупные соцветия обжариваем в кляре .

Подрумяним со всех сторон.

Даем им не много остыть.

Затем сервиуем наше блюдо.

Цветная капуста тушеная с овощами "Colorful vegetable" готова!