Рецепт: Пирог с абрикосами - Как испечь вкусный пирог с абрикосами?

Сезон абрикосов закончился пару недель назад, а я только сейчас нашла время, чтоб рассказать вам о рецепте приготовления чудесного и очень простого пирога с этими фруктами. Рецепт нашла в интернете, выбрала его за простоту в приготовлении и минимальное количество ингредиентов. На деле получился у меня очень вкусный и воздушный пирог с абрикосами, от которого через полчаса не осталось и следа.
Чтоб испечь вкусный пирог с абрикосами, вам не придется долго возиться с ним- тесто готовится очень просто и быстро. Итак, начнем. Для начала выкладываем в глубокую емкость размягченное сливочное масло и сахар.

Хорошенько растираем эти два компонента, чтоб масса стала более-менее однородной.

По одному начинаем добавлять в будущее тесто куриные яйца.

Каждый раз все хорошо размешиваем. Вот что у меня получилось после того, как я вбила все 3 яйца.

Добавляем в емкость молоко.

А за ним пшеничную муку и соду, которую предварительно необходимо погасить уксусом. Если у вас есть разрыхлитель для теста, то соду можно не добавлять.

Еще раз хорошенько перемешиваем все компоненты, чтоб тесто для пирога с абрикосами получилось без комочков.

Тесто должно получится довольно густым, чтоб в нем не утонули абрикосы.

Выпекать пирог с абрикосами я буду в керамической форме для запекания. Ее необходимо предварительно выложить фольгой или пергаментной бумагой, а затем смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла.
Затем выкладываем на дно формы наше тесто.

А сверху укладываем абрикосы- их необходимо перед этим промыть, разделить пополам и удалить косточки.

Отправляем форму в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку- выпекать пирог будем до готовности, а это примерно 1 час.

Готовый пирог из абрикосов во время выпечки хорошо поднимается и получается очень ароматным и воздушным. Подавать его лучше в остывшем виде. По желанию пирог из абрикосов можно посыпать сверху сахарной пудрой, но я этого сделать не успела- съели и без пудры.

Испечь такой вкусный и аппетитный пирог можно также с другими фруктами- все зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита!