Рецепт: Вяленые помидоры - с прованскими травами,чесноком и базиликом"

Вяленые помидоры, это очень вкусная и ароматная закуска. Ее можно употреблять как отдельно. Например положив такие помидоры на кусочек хлеба, или же их можно добавлять в любые другие блюда, например салаты, блюда из мыса, супы.

Ингредиенты:
Сначала помидоры нужно помыть и просушить, у меня было примерно около 3 килограммов. Помидоры у меня были небольшие.

После этого помидоры разрезаем пополам, и ложкой вынуть семечки и всю жидкость.

Затем противень застилаем пергаментной бумагой, и начинаем выкладывать помидоры.

Теперь помидоры нужно посолить крупной солью, соль должна быть крупной, можно также использовать и морскую соль.

После этого помидоры поперчить и посыпать приправой "Прованские травы". Также по желанию помидоры можно слегка сбрызнуть подсолнечным маслом. И ставим их в духовку при температуре 100 градусов. Дверца духовки при этом должна быть быть открыта. Сушить помидоры примерно в течении 5 часов.

Тем временем чеснок режем тонкими пластинами.
и когда помидоры остынуть начинаем их выкладывать в банку.

Для этого на дно банки выкладываем немного помидор, сверху кладем пластинки чеснока, и также несколько веточек базилика
Затем опять повторяем, и выкладываем слоями помидоры, чеснок, базилик.

В конце в банку наливаем подсолнечное масло, масло нужно наливать так чтобы помидоры были полностью покрыты.
После банки, у меня получилось две пол литровые баночки, закрыть крышкой и убрать их в холодильник.
Храниться помидоры могут около шести месяцев.

Приятного аппетита!