Рецепт: Оладьи из кабачков - вкусные и нежные

Для меня самая большая и долгожданная радость летом - кабачковые оладьи. Я их жду с нетерпением. Только предпочитаю именно из своих кабачков. Мама их всегда обязательно выращивает и мы первый кабачок обычно используем именно на оладьи.

Итак, берем кабачки, чистим и трем на крупной терке.

Добавляем соль.

Теперь добавляем сахар.

Лишний сок сливаем, чтобы тесто для оладушек не было таким жидким. После этого мы гасим соду уксусом. Кстати, если вы используете уксусную эссенцию, то разводить водой ее не надо. Можно развести ее соком от кабачков.

Перемешиваем и добавляем яйцо.

Дальше перемешиваем и всыпаем муку.

Замешиваем тесто. Много муки тоже плохо. Поэтому не переборщите.

Дальше мы выливаем ложкой на разогретую сковороду. Сперва на сковороду наливаем масло.

Обжариваем с двух сторон.

Можно кушать. Я очень люблю их со сгущенкой. Кто-то подумает, что это извращение, но по мне, так это очень вкусно.

Приятного аппетита.