Рецепт: Желудочки тушеные - нежные

Я как сейчас помню как первый раз попробовала куриные желудочки. Мне было тогда лет 5. Мы с мамой сидели на кухне и кушали их прямо со сковородки. Уж так они мне тогда понравились. И вот спустя много лет, произошла такая история, мой тогда еще будущий муж пришел в гости и у нас были желудочки. Он их застал первый раз. Посмотрел на них с подозрением, но из приличия согласился попробовать. Ох, если бы я знала, что с этих пор начнется его любовь к желудочкам.
Итак, начнем. Берем желудочки. Их нужно почистить и помыть. Даже если вы купили чищенные желудочки, вам их придется перечищать. Поэтому не переплачивайте. Берите не чищенные.
Выкладываем на сковородку. Конечно же лучше использовать сотейник или тушилку.

Накрываем крышкой и тушим. После добавляем соль по вкусу.

И перчим.

Перемешиваем хорошенько и дальше тушим под крышкой. Минимум нужно тушить часа 2, чтобы желудки были очень нежными.
Я еще обычно немного выпариваю воду, которая из желудков и появляется. Но не до конца, чтобы им было в чем тушиться.

Кушать их можно с макаронами, рисом, картошкой, гречей или овощами. Мой муж предпочитает их есть без всего.
Всем приятного аппетита.