Рецепт: Маслята жареные с картофелем - на сковороде

Что приготовить из маслят? Конечно жареху из маслят с картошкой!
Жаренные маслята с картошкой - очень сытное и вкусное блюдо.

Не зря дождливое лето выдалось на Урале - грибов видимо не видимо у нас наросло.

Для приготовления жаренных маслят потребуются сами маслята (объем рассчитывайте, что уменьшаться раз в 5 свежие грибы)
картофель,
лук репчатый,
Зелень (укроп, лук)

С маслят снимаем с шляпки кожицу (она горчит),
у сухого гриба кожица снимается легко, одним движением, главное ухватить за краешек ножиком.

Грибы сразу не мою, сперва чистим шляпки, убираем червивые, затем моем и даем стечь воде.

Большие режем на части, маленькие можно оставить целиком.

На разогретую сковороду добавляем небольшое кол-во растительного масла и выкладываем грибы.

Грибов если будет полная сковорода - отлично, они уменьшаться раз в 5

Пока грибы поджариваются режем мелко луковицу.

Картофель режем полосками.

Воды в грибах будет много.

С открыткой крышкой выпариваем воду

Когда грибы чуть поджарятся добавляем лук, жарим 2-3 минутки

Затем добавляем картофель и жарим до готовности на среднем огне около 20 минут.

Периодически перемешиваем, по мере надобности подливаем водичку

Жарим под крышкой до готовности.

За 5 минут до готовности солим, перчим (черный молотый перец)

и добавляем зелень (укроп, лук)

Подаем со сметаной и свежей зеленью

Время приготовления 30 минут + время чистить маслята - это смотря сколько помощников у вас будет и грибов.