Добавить рецепт
avita6Россия, КМВ
Репутация: +4112Все рецепты автора: 70
Дата публикации: 2014-08-08
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Брюссельская капуста с курицей - В сливочном соусе.
Ингредиенты:
брюссельская капуста - 400 г;
филе куриное - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
мука - 1 ст.л.;
сыр плавленый - 1 шт;
петрушка - 3 веточки;
сливки 10% - 200 мл;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу
Способ приготовления:
брюссельская капуста - 400 г;
филе куриное - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
мука - 1 ст.л.;
сыр плавленый - 1 шт;
петрушка - 3 веточки;
сливки 10% - 200 мл;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу
Очень люблю сочетание курицы и нежного сливочного соуса, а брюссельская капуста идеально подходит в качестве легкого гарнира.
Необходимые продукты:
Куриное филе мою, обсушиваю бумажной салфеткой и нарезаю небольшими полосками.
Плавленый сыр положить в морозильник на 15 минут, после чего натереть на крупной терке.
Мелко измельчаю головку репчатого лука.
Замороженную брюссельскую капусту отвариваю 5 минут в подсоленной воде с чайной ложкой лимонного сока.
После этого откидываю на дуршлаг и промываю холодной водой.
Готовлю соус. Лук обжариваю несколько минут на растительном масле без запаха.
Добавляю курицу, обжариваю 5 минут без крышки, временами перемешиваю.
Для густоты кладу столовую ложку муки без горки.
Плавленый сыр.
Аккуратно перемешиваю, вливаю 200 мл сливок и оставляю прокипеть под крышкой пару минут.
Добавляю соль по вкусу, смесь перцев и немного нарубленной зелени петрушки. Соус готов.
Брюссельскую капусту выложить на тарелку и сверху полить нежным сливочным соусом с курицей.
Необходимые продукты:
Куриное филе мою, обсушиваю бумажной салфеткой и нарезаю небольшими полосками.
Плавленый сыр положить в морозильник на 15 минут, после чего натереть на крупной терке.
Мелко измельчаю головку репчатого лука.
Замороженную брюссельскую капусту отвариваю 5 минут в подсоленной воде с чайной ложкой лимонного сока.
После этого откидываю на дуршлаг и промываю холодной водой.
Готовлю соус. Лук обжариваю несколько минут на растительном масле без запаха.
Добавляю курицу, обжариваю 5 минут без крышки, временами перемешиваю.
Для густоты кладу столовую ложку муки без горки.
Плавленый сыр.
Аккуратно перемешиваю, вливаю 200 мл сливок и оставляю прокипеть под крышкой пару минут.
Добавляю соль по вкусу, смесь перцев и немного нарубленной зелени петрушки. Соус готов.
Брюссельскую капусту выложить на тарелку и сверху полить нежным сливочным соусом с курицей.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
