Рецепт: Торт "Медовик" - Медовик шоколадный

Мои детки и муж просто обожают этот тортик. Пеку его очень часто для них. Готовится он очень просто. Для этого потребуются ниже указанные на фото продукты

Для начала необходимо два яйца растереть с 1 стаканом сахара.

Далее добавляем мед 2 ст. л.

Вливаем растительное масло, которое предварительно можно растопить в микроволновке.

После того как все ингредиенты перемешала, ввожу соду - одну чайную ложку.

Полученную массу отправляем на водяную баню приблизительно на 10 минут при постоянном помешивании.

У меня есть один хитрый совет - пар не должен выходить из под чашки, поэтому емкость для теста подбираем строго под кастрюлю с водой. Нет щелей - нет пара, следовательно заготовка для теста готовится правильным образом (яйца не сворачиваются).

Во время варки на бане, наша масса должна побелеть и увеличиться объеме.

Как только это произошло - снимаем массу с бани и сразу же добавляем какао и муку.

Получившуюся полужидкую массу я выкладываю на стол в муку. И делаю замес по принципу - сколько надо столько и возьмет. Не стоит боятся горячего жидкого теста. Мука не даст рукам обжечься.

В итоге вот что должно у Вас получиться.

Далее делим тесто на 6 колобков - это будущие коржи.

Из шарика выкатываем блин и отправляем в разогретую духовку при температуре 150 градусов минут на 5. Не забываем протвинь обильно посыпать мукой.

Когда корж готов придаем ему форму. Я делаю это так.

Далее готовим крем. Для данного тортика как нельзя лучше всего подходит сметанный. Он очень хорошо пропитывает коржи. Белый крем на шоколадных коржах очень аппетитно смотрится.

Сметану необходимо смешать с 0,5 стаканом сахара.

А теперь наступает мой самый любимый момент - собираем тортик.

Каждый корж промазываем кремом.

Когда мы готовили коржи, у нас оставались обрезки. Эти обрезки необходимо измельчить в блендере.

Украшаем торт обсыпкой.

В течение 15 минут после приготовления, тортик становиться очень нежным. Мы ни когда не ждем следующего дня, мы кушаем его сразу.

Раньше я боялась таких рецептов, но оказалось, что нет ни чего сложного. Все делается очень быстро, а главное вкусно. Я думала, что печь торты, это точно не про меня. Раньше муж шутил над моими неудачными попытками испечь тортик: "Ну что сегодня у нас на десерт дорогая, опять торт горелка?". Но как только я испекла впервые в жизни торт по этому рецепту, как все шутки моего мужа на тему моих провалов в кулинарии куда-то испарились.

На сегодняшний день - это самый ходовой рецепт торта в моей семье. Минимальный набор необходимых продуктов, не много времени, а главное восхитительный вкус нежного тортика - это то что надо.