Рецепт: Спагетти с фаршированными помидорами - и сырным соусом
Ингредиенты:
спагетти - 300 г;
перец сладкий - 2 шт.;
филе куриное - 2 шт.;
томаты - 9 некрупных шт.;
сыр полутвердый - 100 г;
молоко - 300 мл;
масло сливочное - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 2 ст.л.;
соевый соус - 3 ст.л.;
горчица столовая - 2 ч.л.;
прованские травы - 1 ч.л.;
петрушка и укроп свежие - 50 г;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
спагетти - 300 г;
перец сладкий - 2 шт.;
филе куриное - 2 шт.;
томаты - 9 некрупных шт.;
сыр полутвердый - 100 г;
молоко - 300 мл;
масло сливочное - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 2 ст.л.;
соевый соус - 3 ст.л.;
горчица столовая - 2 ч.л.;
прованские травы - 1 ч.л.;
петрушка и укроп свежие - 50 г;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Спагетти с сырным соусом и помидорами с сочной начинкой из куриной грудки - вкусный и сытный ужин. Количество ингредиентов приведено на 3 порции. Готовим. Куриное филе моем, обсушиваем полотенцем и очень мелко нарезаем.Добавляем соевый соус, горчицу и травы, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут.У помидоров срезаем часть с плодоножкой и чайной ложечкой удаляем сердцевину.Перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками. Немного оставляем для сырного соуса.Промариновавшийся куриный фарш помещаем на смазанную растительным маслом сковороду и тушим, помешивая, до испарения жидкости и рассыпчатого состояния.Добавляем к мясу перец и рубленную зелень (немного зелени оставляем для оформления блюда).Перемешиваем. Начинка для помидоров готова.Фаршируем помидоры, помещаем из в смазанную растительным маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Готовим сырный соус. Муку слегка обжариваем на сливочном масле.Затем понемногу вливаем молоко, размешивая, чтобы не было комочков.Сыр натираеми добавляем к молоку вместе с перцем.Варим соус, постоянно помешивая, до загустения. Солим и перчим по вкусу. Сырный соус готов.Отвариваем спагетти, добавляем немного растительного масла, перемешиваем.На тарелку выкладываем спагетти и помидоры с начинкой. Поливаем их сырным соусом и посыпаем зеленью.Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
KatarinaMopasyon · 2014-08-08 23:30:21
Отличный рецепт, получилось и красиво, вкусно и сытно.
ответить