Рецепт: Томатная заправка для борща - Томат для борща со сладким перцем

Борщ – это любимое блюдо украинцев. Если в доме нет борща, вся семья голодная. Но самый вкусный борщ не с добавлением магазинной томатной пасты, а конечно же с домашним томатом. Готовится томат очень просто и быстро. Особенный аромат придает добавленный сладкий перец.

Берем спелые помидоры, болгарский перец, моем их под проточной водой. Даем стечь жидкости.

Нарезаем кусочками, чтобы удобно было перемолоть на мясорубке.

Пропускаем все ингредиенты через мясорубку.

Сливаем томат в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения, снимая образовывающуюся пену. Варим 15 мин. По желанию можно добавить соль и сахар.

Разливаем готовый томат по банкам. Переворачиваем вверх дном до остывания.

«Борщ и капуста - в доме не пусто»!