Рецепт: Конфеты "Белый трюфель" - с миндалем и жареной кокосовой стружкой.

Домашние конфетки слабость нашей семьи и я стараюсь порадовать их и разнообразить ассортимент сладостей приготовленных в домашних условиях.
Сегодня хочу предложить еще один вариант приготовления конфет.

Так как конфеты с миндалем и кокосом, то я беру белый шоколад уже с этими наполнителями, но можно взять и чистый шоколад.
Сначала топим белый шоколад на водяной бане с добавлением сливочного масла.

Займемся при готовкой ингредиентов:
1. Очищенный и обжаренный миндаль делим пополам, первая половина с цельными ядрами нам понадобится для начинки конфет, вторую часть размолоть в блендере в крошку.
2. Кокосовую стружку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (при обжаривании она раскрывает свой аромат и становится хрустящей) и поделить пополам, первая часть пойдет в конфеты, вторая на обсыпку.

В уже растопленный шоколад добавляем сгущенку, дробленный миндаль и половину жаренной кокосовой стружки.

Хорошо перемешиваем и даем остыть.
Из получившейся массу катаем небольшие шарики начиняя их целыми ядрами миндаля.

Готовые шарики обсыпаем кокосовой стружкой.

Выкладываем на доску затянутой пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Больше времени держать в холодильнике не требуется, конфеты не теряют своей формы.

Конфеты готовы.
У меня получилось 43 конфеты.

Стоимость указана всего объема конфет.
Приятного чаепития.