Рецепт: Ежики из фарша с рисом - в мультиварке

Ежики одно из любимых блюд в нашей семье, тем более, что готовить их одно удовольствие! Мультиварка давно стала для меня любимейшей помощницей и ежики я готовлю в ней.

Все что нам нужно это приготовить фарш, я всегда делаю фарш из смеси свинины и говядины, а для ежиков мы добавим наполовину сваренный рис.

Скатаем из получившегося фарша шарики среднего размера и уложим в чашу мультиварки.

Если вы хотите готовить больше ежиков, можно уложить их в 2 ряда, только предварительно первый слой необходимо залить соусом, чтобы не слиплись.

Далее вариантов уйма, можно готовить без овощей, можно добавить лук и мокровь (классический вариант, придает мясу мягкость и нежный вкус), можно добавить болгарский перчик (от него будет сладковатый вкус). Мой же сегодняшний вариант с картофелем.

Режем тонкими пластинками картофель сверху и распределяем равномерно по всей поверхности ежиков.

Следующий этап - приготовление соуса. Возьмем сметану и кетчуп.

Разбавим водой и добавим 1 столовую ложку муки. Мука нам нужна чтобы соус стал густым. Тут важно использовать холодную воду, т. к. в теплой мука свернется в комочки. Посолим и поперчим.

Перемешиваем все до однородной массы, соуса должно быть столько, чтобы залить полностью ежики с картофелем.

Для запаха добавим орегано или другие ваши любимые специи и заливаем наши ежики.

Ставим мультиварку на "тушение", если у вас блюдо с овощами, то подольше, без овощей 40 минут достаточно.

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!