Рецепт: Трюфели Пралине - с фундуком

Измельчить 75 гр орехов. Смешать с сахарной пудрой.

Добавить 150 гр шоколада и сливки 1/4 стакана.

Поставить на средний огонь и довести до кипения, добавить соль (по желанию). Проварить до однородного состояния.

По готовности переложить в миску, накрыть (я не накрыла и у меня образовалась сверху корочка) и убрать в холод на 2 часа. По истечении времени формируем конфеты руками. Взять 1 ч. л. крема.

Немного приплюснуть, вложить в середину целый орех (фундук предварительно обжарить)

Сформировать трюфели и убрать на некоторое время в холод. Я убирала в морозилку

Затем нужно растопить 150 гр шоколада. Я это делаю в микроволновке (1 минута на максим. мощности). Шоколад брала молочный. Достать охлажденные трюфели и при помощи двух вилок окунуть каждую конфету в шоколад. Как вариант можно присыпать какао-порошком - но это по желанию. Готовые конфеты хранить в холодильнике.

Приятного чаепития!