Рецепт: Трюфели Пралине - с фундуком
Ингредиенты:
миндаль - 125 гр.;
сахарная пудра - 0,5 стак.;
шоколад молочный - 300 гр.;
сливки 35% - 50 гр.;
соль - 1 щепотку
Способ приготовления:
миндаль - 125 гр.;
сахарная пудра - 0,5 стак.;
шоколад молочный - 300 гр.;
сливки 35% - 50 гр.;
соль - 1 щепотку
Измельчить 75 гр орехов. Смешать с сахарной пудрой.Добавить 150 гр шоколада и сливки 1/4 стакана.Поставить на средний огонь и довести до кипения, добавить соль (по желанию). Проварить до однородного состояния.По готовности переложить в миску, накрыть (я не накрыла и у меня образовалась сверху корочка) и убрать в холод на 2 часа. По истечении времени формируем конфеты руками. Взять 1 ч. л. крема.Немного приплюснуть, вложить в середину целый орех (фундук предварительно обжарить)Сформировать трюфели и убрать на некоторое время в холод. Я убирала в морозилку
Затем нужно растопить 150 гр шоколада. Я это делаю в микроволновке (1 минута на максим. мощности). Шоколад брала молочный. Достать охлажденные трюфели и при помощи двух вилок окунуть каждую конфету в шоколад. Как вариант можно присыпать какао-порошком - но это по желанию. Готовые конфеты хранить в холодильнике.Приятного чаепития!
Затем нужно растопить 150 гр шоколада. Я это делаю в микроволновке (1 минута на максим. мощности). Шоколад брала молочный. Достать охлажденные трюфели и при помощи двух вилок окунуть каждую конфету в шоколад. Как вариант можно присыпать какао-порошком - но это по желанию. Готовые конфеты хранить в холодильнике.Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
KatarinaMopasyon · 2014-09-11 21:29:37
Домашние конфетки моя слабость. Ваши конфетки шедеврально красивы.
ответить
Marianna1987 · 2014-10-03 21:46:08
Ооо, это наверное очень вкусно,беру в закладки, спасибо за рецептик!
ответить