Рецепт: Цветная капуста по-корейски - с зеленью сельдерея

В нашем ближайшем продуктовом магазине, всегда продается свежая приготовленная цветная капуста "по корейски". Просто пальчики оближешь, всей семьей просто обожаем данное блюдо. Как только купили первый раз влюбились и регулярно покупали. Никогда не могла подумать что такое замечательное блюдо очень легко и просто в приготовлении. Как то пришло мне в голову найти рецептик и попробовать дома самой приготовить. Я осталась в восторге, получилось не хуже чем в магазине, даже лучше за счет того что можно самой пробовать и по вкусу добавить или убавить ингредиенты создавая идеальный шедевр просто)Теперь мы уже перестали покупать готовую капусту цветную "по корейски", а я начала ее дома готовить с огромным удовольствием, семья и друзья просто обожают ее .
Рецепт довольно легок и прост, ингредиенты самые легкодоступные, в особенности летом когда без проблем можно их найти в любом магазине. Для того чтоб начать приготовления этой замечательной капусты нужно приготовить ингредиенты:

Для начала я бы посоветовала выбрать кочан цветной капусты среднего размера для пробы, конечно я сомневаюсь что не понравится данный рецепт, но все же) Цветную капусту разделить на соцветия и хорошенько промыть чистой проточной водой и переложить в сухую посуду дать пока капусте стечь от воды.

Для такого кочана капусты хватит и маленькой морковки. Морковь очистить, промыть и полотенцем снять лишнюю влагу с овоща.

Вот про болгарский перец отдельная ситуация. Но самом деле мой перец очень уж смахивает на острый или очень острый но в действительности от сладкий обычный перец. Такой сорт видать, но честно говоря лучше брать обычный мясистый болгарский перец, гораздо вкуснее будет . А то он у меня совсем тоненький и вкуса перца практически не чувствовался.

Чеснок я взяла по вкусу, по больше, по мне вкуснее, у меня вышла одна головка чеснока и еще пару зубчиков, вот примерно 10 небольших зубчиков. Чеснок очистить и хорошо промыть водой чтоб остаток прозрачной пленки с зубчиков смылась.

3-4 веточки зелени сельдерея промыть и оставить на тарелке чтоб вода с них стекла.

Болгарский перец очистить от семян и хвостика и нарезать соломкой. Нарезка соломкой придает салатику особую красоту а сам перец из за того что не крупно нарезан быстрее готовится и впитывает в себя все приправы с легкостью.

Через специальную терку для морковки по корейски нужно натереть морковь, получается очень красивое и аппетитное блюдо.

Чесночок раздавить через чесночницу и оставить пока что в сторонке, он нам понадобится в самом конце.

Зелень сельдерея не сильно мелко порубить и также оставить эти два ингредиента нам понадобятся практически в конце.

Возможно и собрать отдельно все нужные приправы для цветной капусты "по корейски" но я выбираю легкие пути ) Приобрела специальную приправу для неострой морковки по корейски. Выбрала неострую для того чтоб можно было по желанию добавить специи, так как соль, сахар не переживая о том что приправа сделает свое острое дело.

Теперь когда все ингредиенты готовы пора поступать к приготовлению самой цветной капусты. В кастрюлю налить воду для варки цветной капусты, я количество воды взяла на глаз, для того чтоб капуста спокойно варилась и можно было ее размешивать. Воду поставить на плиту и подождать пока начнет кипеть.

В кипящую воду кинуть соцветия цветной капусты и варить на медленном огне около минуты.

Это очень важный момент! не переварить капусту, минутку достаточно, она должна получится хрустящей можно пробовать и когда почувствуете что капуста смягчилась но хруст присутствует, быстро опрокинуть соцветия через дуршлаг и дать немного остыть.

Ну а теперь настал момент заправки: для начала положить сверху капусты, тертую морковь и сладкий болгарский перец.

Теперь самое время приправить капусту специями: приправу для морковки по корейски, по вкусу я добавила соль и перец, уксус.

Теперь масло подсолнечное необходимо хорошенько разогреть на огне и быстро налить на цветную капусту со специями.

И только после того как залили горячее масло на капусту, добавляем раздавленный чесночок и порубленную зелень сельдерея.

Теперь осталось эту все красоту неписанную перемешать аккуратно.

Салатик на самом деле просто пальчики оближешь и так, только рекомендую поставить на ночь в холодильник, вкус получится более насыщенный, а овощи впитаю в себя все специи и хорошенько промаринуются, получается еще очень ароматное, вкуснейшее блюдо. Ну если не на ночь то хотя бы на пару часов все таки лучше оставить в холодильнике и потом с удовольствием распробовать и надеюсь все слопать за раз)

Получилась вкусная превкусная цветная капуста " по корейски". Такую капусту можно приготовить просто для семьи для того чтоб разукрасить обычный обыденный день, такой яркой, необычной ноткой или приготовить данное блюдо на стол для любимых гостей и приятно удивить дорогих друзей.
Приятного аппетита!!