Рецепт: Салат из огурцов и моркови - быстро, вкусно, похоже немного на корейскую морковку
Ингредиенты:
морковь - 1 шт;
чеснок - 1 зубчик;
уксус яблочный - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
перец черный молотый - четверть ложки;
сахар-песок - 1 ч.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
огурцы - 1 шт
Способ приготовления:
морковь - 1 шт;
чеснок - 1 зубчик;
уксус яблочный - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
перец черный молотый - четверть ложки;
сахар-песок - 1 ч.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
огурцы - 1 шт
Вообще, мне сначала понравилась картинка. Ничего сложного. Но вкуса я себе не могла представить, морковка, огурец и все. Поверьте и попробуйте - салат того стоит. Он получается очень легкий, свежий, закуска очень хорошая. Единственное - проблема вот как так нарезать овощи. В идеале, салат должен какое-то время постоять, по мариноваться. И чем тоньше будут овощи, тем, соответственно, в итоге вкуснее. Если у кого есть приспособления (типа Найсера-Дайсера, с тонкой резкой), будет проще. Продукты, а именно, морковь и огурцы берите на глаз. Но так, чтобы они примерно одинакового размера были. И не совсем большие, средние. Иначе заправки не хватит, и не про маринуется ничего.
Из соевого соуса, масла, сахара и соли, уксуса и перца делаем заправку. Все смешиваем, пока сахар не раствориться.
Зубчик чеснока мелко режем.
Огурец я разрезала пополам. И каждую половинку вдоль еще на 3 части. И эти брусочки уже шинковала.
Ну и с морковкой тоже самое.
Теперь все смешиваем и даем постоять. У меня стоял салатик всю ночь. Огурцы, если приглядеться, потемнели немного от соевого соуса. Пробуйте! Для разнообразия стола ставлю 5!
Из соевого соуса, масла, сахара и соли, уксуса и перца делаем заправку. Все смешиваем, пока сахар не раствориться.
Зубчик чеснока мелко режем.
Огурец я разрезала пополам. И каждую половинку вдоль еще на 3 части. И эти брусочки уже шинковала.
Ну и с морковкой тоже самое.
Теперь все смешиваем и даем постоять. У меня стоял салатик всю ночь. Огурцы, если приглядеться, потемнели немного от соевого соуса. Пробуйте! Для разнообразия стола ставлю 5!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту: