Рецепт: Пирог с курицей и свежим картофелем - открытый, из песочного теста

Расклад подробнее вот такой.
Тесто:
Мука - 250 г
Сметана - 1 ст. л.
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.

Начинка:
Картофель (крупный) - 3 шт.
Куриное мясо - 300 г
Лук - 1 шт.
Соль - щепотка

Заливка:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г
Молоко - 50 мл
Соль - щепотка
Красный перец (молотый) - щепотка
Мускатный орех - 0,25 ч. л.
Зелень - 1 ст. л.

Начинаем с теста. Смешиваем масло, муку, 1 ст. л. сметаны и 1 яйцо с 0,5 ч. л. соли. Вымешиваем. Хорошо, если масло мягкое, у меня нет, пришлось дольше возиться.

Я сразу растянула его по форме и поставила в холодильник. Займемся начинкой.

Картофель чистим, режем небольшими брусочками

Лук небольшими кубиками, курицу кусочками, примерно такими же, как картофель. Посыпаем травой. Если нет свежей, можно и сушеной, солим немного.

Теперь третий этап. Заливка.

Яйца, сметана, молоко, мускатный орех и соль - все хорошо взбиваем.

В форму выкладываем начинку.

Заливаем смесью.

Ставим в духовку на средний огонь на 1 час точно. А там смотрите. Картофель и курица должны пропечься, а это надолго.

Получается вкусно, но, по мне, суховато. Все-таки, тесто такое. Но для разнообразия очень пойдет. Главное, специи не жалейте. Я думаю, можно взять что-то из "Для картофеля" или "Для курицы" в следующий раз.