Рецепт: Спагетти с шампиньонами - пикантные с чесноком и соевым соусом

Всем здравствуйте! Сегодня я предлагаю порадовать своих домашних очень вкусным и пикантным блюдом. Но! Будьте осторожны, поскольку в нашем блюде присутствуют грибы - детям до 7 лет кушать его не рекомендуется. А вот взрослым оно очень понравится.

Итак, берем свежие шампиньоны и тщательно их промываем под водой, осматривая при этом каждый гриб, чтобы не было испорченности. Я для полной уверенности края ножек грибов срезаю.

Затем нарезаем тонко грибы. Чтобы соломка получилась тонкой и ровной лучше, конечно использовать специальную насадку на блендере или на тёрке.

Затем разогреваем сковороду, смазываем её подсолнечным маслом, можно так же использовать и сливочное - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Периодически помешиваем наши грибы, чтобы они равномерно прожарились на сковороде. Жарим грибы где-то минут 10-15 до золотистой корочки. Тут всё зависит от мощности вашей плиты.

Теперь добавляем в грибы сливки. Вливаем их постепенно и при этом перемешиваем грибы, чтобы ненароком наши сливки не свернулись.

Теперь добавляем соевый соус. Если вы не очень любите соевый соус можно просто грибы посолить. Но, тогда у вас грибы не будут такими пикантными.

Продолжаем жарить грибы на сковороде и постоянно их помешиваем до тех пор пока соус значительно не уменьшится в размерах. После чего добавляем в грибы натёртый на мелкой тёрке чеснок. Хорошенько перемешиваем.

Теперь можно приступать к варке спагетти. Варим их до полной готовности, но не развариваем их. Затем добавляем к спагетти наш сливочно-грибной соус. По желанию спагетти с соусом можно перемешать.

Так же блюдо можно украсить листиками зелени и дольками свежих овощей.

Приятного аппетита!

Количество ингредиентов приведено в расчёте на 4 порции.