Рецепт: Торт "Панчо" - со свежей клубникой

И снова здравствуйте любители готовить дома, а так же ищущие простые, но вкусные рецепты.
На этот раз я хочу поделиться рецептом тортика, который, помимо того, что очень бюджетный в использовании продуктов, еще и очень вкусный.
Простой рецепт приготовления позволяет готовить его даже деткам.
Итак, что нам потребуется для тортика "шоколадный Панчо"?

Все продукты, которые, как правило есть в холодильнике и на кухонных полках. Молоко, мука, яйца, растительное масло, сахар, какао, крахмал и разрыхлитель.
Приступаем к приготовлению теста. В разной посуде смешиваем сухие ингредиенты.

Какао, муку, сахар и разрыхлитель. Дозировка муки примерная. Количество муки может быть увеличено, в зависимости от того какого размера куриные яйца.
В другой миске смешиваем жидкие составляющие теста.

Молоко, яйца, растительное масло. Сильно все взбивать нет необходимости, достаточно размешать до однородной массы.
Затем жидкие и сухие продукты соединяем и замешиваем тесто, при необходимости добавляя муку, чтобы получилось тесто консистенцией густой сметаны.

В это время включаем духовку, чтобы она разогрелась до достаточной температуры 180*С.
Затем берем форму и выстилаем дно пергаментной бумагой.

Выливаем и ставим в духовку на 20 минут или в зависимости от мощности вашей духовки.
Готовность бисквита проверяем зубочисткой - проткнули в самом толстом месте и если зубочистка сухая, значит наш корж готов.

Пока выпекается корж готовим начинку.
Для этого берем сметану смешиваем ее с сахарной пудрой и взбиваем.
Не миксером или блендером, в этом случае сметана станет жидкой, а нам этого не надо. Берем вилку и тщательно перемешиваем сметану с пудрой. И пока тесто готовится ставим крем в холодильник.

Следующий этап - подготовка ягод для торта. Тут все просто - моем клубнику, убираем хвостики.

Пока мы занимались начинкой испекся наш корж.

Вынимаем его и разрезаем на четыре части чтобы он быстрее остыл.

Затем берем удобную круглую салатницу и устилаем дно и края пищевой пленкой.

Теперь подошел этап формирования торта "Шоколадный Панчо".
Остывший корж режем на более мелкие кусочки.
На дно застеленной пищевой пленкой формы выкладываем слой разрезанной на двое клубники.
Клубника не обязательный ингредиент - вы можете использовать вишню, чернику, малину. И не обязательно свежую, подойдут любые любимые ягоды, которые у вас есть под рукой.

Сверху на клубнику кладем кусочки бисквита и промазываем этот слой взбитой сметаной.

И все повторяем - слой клубники, слой кусочков бисквита, слой крема пока не закончатся составляющие.

Последним слоем должен быть бисквит и его кремом смазывать не надо.
Оставьте какое-то количество взбитой сметаны на наружный слой торта.
Затем берем блюдо, кладем его на салатницу в которой мы формировали торт и аккуратно все это переворачиваем и снимаем пищевую пленку.

Всю поверхность этой горки обмазываем оставшимся кремом. Я это делала силикатной кисточкой, ею получается удобнее.

И последний этап. Берем четверть шоколада, крошим его на кусочки и растапливаем или на водяной бане или в микроволновке. И украшаем наш торт.

Можно не топить шоколад, а просто натереть его на мелкую стружку и обильно посыпать ею торт сверху.

Затем отправляем всю эту вкуснятину в холодильник на пару часов, для того чтобы кусочки бисквита пропитались кремом.

Торт получается не приторный, за счет сметаны и ягод в нем есть приятная кислинка. И есть его одно удовольствие.
Вот такой простой, но на мой взгляд удачный рецепт быстрого торта, приготовление которого не занимает много времени.

Приятного аппетита и нескучного вам пребывания на кухне!