Добавить рецепт
ek9345Россия, Екатеринбург
Репутация: +16503Все рецепты автора: 343
Дата публикации: 2014-08-13
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Салат с чечевицей, грушами и сыром - С корнишонами
Ингредиенты:
чечевица зеленая - 170 г;
груши - 200 г;
корнишоны - 150 г;
томаты черри - 170 г;
салат листовой - 75 г;
лук зеленый - 70 г;
фетакса - 200 г;
лимон - 1;
масло растительное - 2 ст л;
соль - по вкусу;
петрушка - 30 г
Способ приготовления:
чечевица зеленая - 170 г;
груши - 200 г;
корнишоны - 150 г;
томаты черри - 170 г;
салат листовой - 75 г;
лук зеленый - 70 г;
фетакса - 200 г;
лимон - 1;
масло растительное - 2 ст л;
соль - по вкусу;
петрушка - 30 г
Для салата с чечевицей мы купили груши "Дюшес". Они потрясающе пахнут, но нужно купить не перезревшие груши, иначе они могут потерять форму при нарезании.
Зеленую чечевицу отвариваем в течение тридцати минут.
Перед тем, как слить воду, настоятельно рекомендую попробовать чечевицу. Иногда от размера, сорта и цвета зависит скорость приготовления.
Охлаждаем и переносим в салатник.
Груши очищаем от серединки и хвостика,
нарезаем не слишком мелко.
Отправляем в салатник.
Нарезаем корнишоны.
Можно использовать огурцы, но тогда стоит выбирать совсем молоденькие, без спелых семечек. Или, если вам попались огурцы с семечками, просто выберите их ложечкой и снимите кожицу.
Помидоры черри.
Листовой салат тщательно промываем и нарезаем тонкими полосками.
Зеленый лук измельчаем не слишком мелко, отправляем в салатник.
Фетаксу порезали кубиками, соединили с другими ингредиентами.
Можно заменить фетаксу на брынзу.
Добавляем растительное масло. Мы использовали не рафинированное. Можете добавить то масло, которое вы любите.
Выдавливаем сок одного лимона.
Должно получится примерно три столовые ложки. Корнишоны и чечевица допускают большое количество лимонного сока.
Добавляя соль, мы учли, что сыр соленый.
Перемешиваем салат.
Даем немного постоять.
Подаем, украсив листиками петрушки.
Приятного аппетита!
Зеленую чечевицу отвариваем в течение тридцати минут.
Перед тем, как слить воду, настоятельно рекомендую попробовать чечевицу. Иногда от размера, сорта и цвета зависит скорость приготовления.
Охлаждаем и переносим в салатник.
Груши очищаем от серединки и хвостика,
нарезаем не слишком мелко.
Отправляем в салатник.
Нарезаем корнишоны.
Можно использовать огурцы, но тогда стоит выбирать совсем молоденькие, без спелых семечек. Или, если вам попались огурцы с семечками, просто выберите их ложечкой и снимите кожицу.
Помидоры черри.
Листовой салат тщательно промываем и нарезаем тонкими полосками.
Зеленый лук измельчаем не слишком мелко, отправляем в салатник.
Фетаксу порезали кубиками, соединили с другими ингредиентами.
Можно заменить фетаксу на брынзу.
Добавляем растительное масло. Мы использовали не рафинированное. Можете добавить то масло, которое вы любите.
Выдавливаем сок одного лимона.
Должно получится примерно три столовые ложки. Корнишоны и чечевица допускают большое количество лимонного сока.
Добавляя соль, мы учли, что сыр соленый.
Перемешиваем салат.
Даем немного постоять.
Подаем, украсив листиками петрушки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 45 руб.
Комментарии к рецепту:
homyachochok · 2014-10-06 23:44:59
а если взять обычный плавленный сыр или брынзу??нормально будет? ответить