Рецепт: Вареники с ливером - "на пару"

Любимое блюдо моего мужа – это вареники! И не важно с какой начинкой. Сегодня я предлагаю Вам рецепт вареников «на пару» с ливером.

В миску наливаем кефир, немного солим.

Вбиваем 2 куриных яйца.

Через сито просеваем муку, добавляем на муку немного соды пищевой.

Замешиваем до густоты.

Посыпаем стол на котором будем раскатывать тесто мукой, выкладываем его из миски.
Вымешиваем так, чтобы не приставало к рукам.

Режем полосками шириной примерно 3 см.

Нарезаем на кружочки.

Раскатываем.

На средину круга ложем начинку.

Защипываем края.

В кастрюлю наливаем воду, даем ей закипеть и выкладываем наши полуфабрикаты на решето для вареников. Накрываем крышкой. Каждую порцию варить 4-5 минут.

Снимаем в посуду из которой будет происходить трапеза.

Делаем зажарку. Сало режем на мелкие кубики. Выжариваем на сковороде.

Лук режем кубиками, морковь трем на мелкую терку.

Добавляем эти овощи к салу и поджариваем до золотистого цвета.

Посыпаем сверху вареников и подаем угощение!

Приятного аппетита!