Рецепт: Маковый пирог - Пирог улитка с маком и сливой.

Как на наш Медовый Спас
Много радости у нас.
Много пряников, блинов,
Плюшек с маком, пирогов.

Воды освящаются,
А грехи прощаются!
Приходи, Медовый Спас,
Будем праздновать сейчас!

Всегда на Медовый Спас (Маковей) 14 августа, мы пекли пироги или же блины с медом и маком, а в этот раз я хочу поделиться с Вами рецептом макового пирога со сливой, и называется он "Улитка".

Для начала нам нужно приготовить хорошее тесто.

В теплое молоко я добавила соль, сахар, ванильный сахар, все хорошенько перемешала

. затем добавила пол стакана муки и дрожжи,

перемешиваю и оставляю эту массу на 15-20 мнут, например в микроволновке (не включать!) там и сквозняка нет ;)

Тем временем нужно растопить сливочное масло, опара немного подошла добавляю туда одно яйцо,

сливочное масло

, перемешиваю, затем добавляю муку,

тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Оставляю свое тесто подходить на 30-40 минут

. Тем временем готовим начинку: мак нужно перетереть в ступке или же как я в кофемолке, залить его горячей водой.

добавив в него по вкусу сахар или же мед.

Теперь оставляю варить маковую начинку для пирога на 15-20 минут, в итоге получается вот такая вот масса ;)

Сливы же просто очистить от косточки и разделить на половинки. Готовое тесто

разделила на три части,

раскатала

и сделала рулетики

В круглую (лучше разъемную) форму выкладываю рулеты полукругом, и оставляю немного места, которое потом заполню половинками слив,

вот так вот.

Теперь нужно пирог смазать желтком яйца

и посыпать кунжутом или маком. Даю немного пирогу постоять минут 15-20

и отправляю в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Вот и мой маковый пирог о сливой "Улитка" готов.

После того как пирог немного остыл можно его подавать родным и близким к чаю или парному молочку. В разрезе он выглядит вот так, я бы сказа необычно и даже празднично

! Приятного всем чаепития с вкусными домашними пирогами!

Пускай в Вашем доме всегда будет уют и покой, ну и конечно же пускай всегда пахнет вкусной выпечкой ;)