Рецепт: Суп "Мивинный" - С куриным филе

Для приготовления такого вот вкусного супчика нам понадобятся вот такие продукты

Для начала мы очищаем все овощи: морковь, картофель, лук, все тщательно промываем. Начинаем приготовление из куриного филе, так как оно варится дольше остальных продуктов. для начала мы нарезаем филе на небольшие кусочки

На нашу семью из троих человек я варю в кастрюле на 2 литра, но наливаю немного меньше, чтобы в кастрюлю влезли все продукты. Мясо я начинаю бросать в еще холодную воду, так оно быстрее варится и будет мягким

Пока варится мясо мы можем заняться овощами. Для начала нарезаем картофель, я нарезаю на мелкие кусочки, чтоб потом можно было забросить ее вместе с луком и морковью. Размер нарезания зависит от картофеля, если он молодой, то можно нарезать покрупней, а если старый - помельче. Чем моложе картофель - тем быстрее он варится

Лук я нарезаю мелко, не кольцами и полукольцами, а как можно мельче

В моей семье все любят морковь, поэтому в суп я нарезаю морковь кружочками, так моим вкуснее. Да и мне лучше, не надо мыть терку:)

Зелень петрушки нарезаете так, как вам нравится, я нарезаю средне, люблю, когда петрушку чувствуется в супе

Ну и наконец переходим к вермишели. Ее мы ломаем на четыре части, если вам не нравится ловить вермишель, то можно поделить ее на более мелкие кусочки

При варке мяса на воде образовывается вот такая вот пенка, ее нужно обязательно собирать, так как потом в супе будут плавать кусочки от нее, это не очень приятно и не очень вкусно

Итак, когда мясо сварилось мы можем забрасывать картофель

Сразу же после картофеля забрасываем лук и морковь, чтобы они тоже успели проварится. Зажарку я не делаю, так как куриное филе дает хороший навар, а я готовлю и для малыша тоже, поэтому не хочу, чтобы суп был слишком жирным.

Но любителям хороших, сытных и жирных первых блюд можно смело сделать зажарку. Для этого нужно просто разогреть сковородку и добавить подсолнечного масла, затем обжарить лук и морковь. Но добавлять тогда лук и морковь нужно минут через 7-10 после картофеля.

Когда уже все сварилось, добавляем вермишель

Затем - зелень петрушки

Даем покипеть этому супчику 2-3 минуты и выключаем. Накрываем крышкой, чтобы наша вермишель хорошо пропарилась и все - суп готов.

Вот что у нас получается в итоге, красивый цвет и очень вкусный, наваристый супчик, а усилий, как обычно - по-минимуму

Рекомендую обязательно попробовать. Приятного аппетита!

P.S: можно добавить в суп еще и приправу из вермишели, так будет намного вкуснее, но если готовите и ребенку тоже, то лучше этого не делать, так как она довольно таки вредная для детского организма.