Рецепт: Закуска "Торт из баклажанов" - "с помидорами сыром и чесноком"

Торт из баклажанов, это еще одна закуска, которую можно приготовить из овоща. Торт получается очень вкусным, нежным и сытным. Когда его пробуешь в первый раз сразу даже не поймешь, что он из баклажанов. Все кто его пробовал, всем он очень понравился.

Ингредиенты:

Сначала бакланы моем и очищаем от кожуры.
Затем натираем их на терке. Натирать можно как на крупной так и мелкой терке.

Теперь в миску с баклажанами вбиваем яйца, солим перчим.

И кладем немного муки для того, чтобы в процессе жарки блины из баклажанов не развалились.

Затем все хорошо перемешиваем, и можно приступать к жарке.

Для этого в раскаленную сковороду выливаем немного массы из баклажан, получается лепешка.

Обжариваем ее с двух сторон до румяной корочки. Таким образом жарим все блины у меня их получилось 4 штуки.

Тем временем зелень режем мелко.

Грецкие орехи режем тоже режем но не очень мелко.

Помидоры я режу тонкими кружочками.

Твердый сыр я натираю на крупной терке.
Когда блины остынуть можно формировать торт.

Для этого первый блин выкладываем на блюдо или тарелку, смазываем его майонезом.

Сверху выкладываем помидоры,

которые посыпаем натертым сыром и грецкими орехами.
Сверху кладем следующий блин, и повторяем, майонез, помидоры, сыр и орехи.
И так продолжаем пока все коржи не уложим на торт.

Последний блин, сверху посыпаем рубленой зеленью и украшаем по своему желанию.

Даем тортику немного настоятся в холодильнике. И затем можно подавать.

Приятного аппетита!