Добавить рецепт
Рецепт: Торт "Медовик" - по-домашнему
Ингредиенты:
масло сливочное - 250 гр;
сахар-песок - 400 гр;
яйца куриные - 3 шт.;
мед - 4 ст. л.;
мука пшеничная - 250 гр;
разрыхлитель теста - 10 гр.;
кедровые орехи - 250 гр;
орехи грецкие - 50 гр;
фундук - 50 гр;
чернослив - 200 гр;
сливки жирные - 500 мл.;
ванильный сахар - 10 гр;
цедра лимона - 1 ч.л.;
сок лимона - 1 ст. л.
Способ приготовления:
масло сливочное - 250 гр;
сахар-песок - 400 гр;
яйца куриные - 3 шт.;
мед - 4 ст. л.;
мука пшеничная - 250 гр;
разрыхлитель теста - 10 гр.;
кедровые орехи - 250 гр;
орехи грецкие - 50 гр;
фундук - 50 гр;
чернослив - 200 гр;
сливки жирные - 500 мл.;
ванильный сахар - 10 гр;
цедра лимона - 1 ч.л.;
сок лимона - 1 ст. л.
2. Добавить мед, цедру одного лимона, просеянную вместе с разрыхлителем муку, еще раз бзбить.
3. В полученное тесто добавить слегка обжаренные кедровые орешки и хорошо перемешать.
4. Разъемную форму диаметром 28 см смазать маслом и посыпать мукой, выложить половину теста.
5. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке выпечь 2 коржа в течение 20 - 25 минут.
6. Когда коржи остынут каждый из них разрезать вдоль пополам, получится 4 коржа.
7. Для крема сливки взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и соком половины лимона.
8. Чернослив замочить в коняке или роме на 3-4 часа, если столько времени нет - просто залейте кипятком на 10 минут. Промытый чернослив порезать мелкими кубиками.
9. Грецкие орехи и фундук измельчить в блендере.
10. Собираем торт - каждый корж промазать кремом, сверху посыпать измельченным черносливом, собрать таким образом все коржи. Верхний корж намазать кремом, украсить черносливом или дольками свежих слив. Бока торта обсыпать измельченными орехами.
11. Торту дать постоять в прохладном месте около 6-ти часов, подавать с мятным или жасминовым зеленым чаем. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий