Рецепт: Цветная капуста запеченная в духовке - Цветная капуста с кусочками куриного филе, запечённая в духовке.

В этом году у меня на огороде выросло много своих овощей, поэтому я использую их во многих блюдах. В нашей семье очень нравится всем цветная капуста. Сейчас я расскажу и покажу на фотографиях, как я запекаю цветную капусту с остальными овощами и кусочками курицы в духовке.
Вначале я пассирую овощи. Беру две небольших морковки, нарезаю их полосками.

Затем беру три луковицы, тоже небольшие, нарезаю их.

Взяла три перца, хотя мне нужно только два.

С двух больших перцев отрезала только по половинке. Сделала я так потому, что все три перца разного цвета, и мне хотелось иметь в блюде каждый цвет. Перцы нарезала соломкой.

Все нарезанные овощи выложила в сковороду. Добавила растительного масла, самого обычного простого, купила в Дикси. Всё это пассировала минут десять.

В это время нарезала помидоры.

Взяла один стручок горького перца.

Перец у меня тоже свой, высушенный. Перчик измельчила прямо в руках, он легко ломается.

Помидоры и горький перец добавила в пассированные овощи.

Все эти овощи посолила. Затем содержимое сковороды потушила под закрытой крышкой ещё пять минут. Отставила овощи в сторону, не поднимая крышку сковороды.
Теперь я занялась цветной капустой.

Я её разобрала по соцветиям, помыла.

Затем бросила в кипящую воду, бланшировала минуты три.

Отдельно приготовила мясо курицы. Филе нарезала маленькими кусочками.

Курицу посолила, поперчила и обваляла в муке.

Все эти кусочки обжарила на сковороде.

Затем цветную капусту, остальные овощи и кусочки курицы перемешала.

Теперь готовлю заливку. Два яйца взбила немного вилкой.

Добавила в яйца сметаны, приблизительно ложки три, соль и чёрный перец. Всё это ещё раз взбила.

Головку чеснока взяла полностью. Этот овощ у нас в семье любят. Чеснок раздавила.

Опять всё перемешала. Заливку вылила сверху цветной капусты с овощами и курицей.
Наконец, я натёрла сыр. Взяла небольшой кусочек, грамм 150. Сыр высыпала после заливки.

Духовку включила на двести градусов. Поставила в духовку своё блюдо на двадцать минут.
Через двадцать минут получился вот такой результат.

Было вкусно, а главное ели свои экологически чистые овощи.