Рецепт: Суп "Яичное чудо" - С крылышками и омлетом

Так уж сложилось, что в моей семье очень любят мои супы, а особенно супы, которые сваренные с мясом, желательно куриным. Именно поэтому я стараюсь готовить их почаще, да и самой они мне нравятся. Так как постоянно один и тот же суп есть не хочется - я экспериментирую. И вот в один из таких экспериментов я сварила вот это суп.

Как оказалось, для его приготовления нужно совсем мало, да и получается он довольно бюджетным вариантом. Вот и требуемые продукты, извините, что нет лука - забыла его поставить

Итак, приступим к приготовлению. Так, как дольше всего варится мясо, то первым делом мы заливаем его водой и ставим варить. Я всегда заливаю мясо холодной водой, так оно получается мягче. Помимо крылышек я еще бросила одну куриную косточку - для большего навара

Ну а пока мясо варится, мы перейдем к нарезке наших овощей, для начала нарежем картофель, так как его мы будем бросать вторым, нарезаем его мелко, чтобы быстрее проварился, но в моем случае это еще надо и для малыша, режу так, чтобы кусочек поместился в его маленький ротик:)

После картофеля нарезаем морковь, кто ее не очень любит в вареном виде - можно натереть на терке

Ну и наконец нарезаем лук

Овощи подготовили, теперь переходим к жарке наших омлетов. Так как у нас 4 яйца, то мы будем жарить 2 омлета, по 2 яйца в каждом. Для начала взбиваем яйца до образования вот такой вот пенки. Делается это быстро - за пару минут

Сковородку разогреваем на небольшом огне и немного смазываем подсолнечным маслом - совсем немного, после чего вливаем туда наши взбитые яйца

Омлет надо обязательно посолить, иначе он будет просто безвкусным в супе. Делаем 2 вот таких вот омлетика

Когда они остынут мы можем их нарезать. Как это делать - решать вам. Я нарезаю средне, чтобы можно было спокойно взять омлет в супе ложкой

Пока мы все вот это делали, наше мясо уже почти сварилось и мы можем забрасывать в суп картофель

Так как он у нас мелко нарезанный то варится он будет минут 15, поэтому через 10 минут после того, как мы его бросили в суп, добавляем туда же лук и морковь

Даем проварится им минут так 5 и добавляем вермишель. Я решила, что буду готовить суп не просто с омлетом, а еще и с вермишелью, так получилось посытнее. Измельчать сильно вермишель не надо

Варится она абсолютно не долго

Следом за ней мы отправляем зелень петрушки, которую до этого мелко измельчили

Ну и вот то, что у нас получилось в итоге

Извините, что не сделала фото супа в тарелке, просто неожиданно сел фотоаппарат, а сейчас уже сделать не могу - мои суп уже умяли. Но цвет у супчика получается насыщенным, благодаря яйцам и моркови.

Однозначно рекомендую попробовать приготовить что-нибудь подобное - ваши близкие будут очень довольны и сыты.

Приятного аппетита!