Рецепт: Куриная грудка приготовленная в духовке - в духовке

Так как в летний период я могу позволить себе делать подобные блюда в духовке, то хочу поделиться ещё одним необычном рецептом куриной грудки. Понадобится не очень много (особенно, если у вас есть дача, то с овощами оттуда получится совсем немного покупного).

1. Промойте как можно тщательнее каждую грудку (лучше, если вы в магазине купите охлаждённую, а не замороженную),

удалите с каждой грудки кожу и срежьте все её остатки.

2. Каждую грудку вдоль нарежьте на ломтики примерно одной ширины (в процессе отделите филе от кости и срежьте все лишние части (жилки, остатки кожи и др.), кроме птичьего мяса).

3. В глубокую миску выдавите пол пакета кетчупа (лучше возьмите кетчуп лечо, так как в нём есть кусочки овощей и он более острый, иначе вам понадобиться большее количество и желательно некоторые другие овощи для маринада).

4. Нарезанные кусочки куры выложите в миску с кетчупом.

Хорошенько перемешайте все куски в кетчупе (руками, перебирая каждый кусочек).

Если вы брали обычный кетчуп добавьте для вкуса свежий болгарский перец (мелко нарезанный), думаю половины будет достаточно, кроме него можно использовать свежий репчатый лук или кабачки.

5. Настало время помидор, у меня маленькие дачные овощи, если же вы покупайте берите 3 шт. Помойте и возьмите два маленьких (в моём случае) или же один большой овощ в вашем)

Нарежьте помидоры мелкими кубиками добавьте в миску с курицей.

Не забудьте просто перемешать содержимое миски после добавления помидор.

6. Нарежьте зелёный лук (как хотите), я не очень старалась мельчить и просто добавила "как получилось" нарезанный лук в миску.

Так же хорошо перемешайте содержимое миски с зелёным луком, постарайтесь распределить его внутри миски равномерно.

7. Добавьте приправы на свой вкус (я брала орегано, базилик и чёрный перец, кроме них до этого я добавила ещё и щепотку соли).

8. Начищенный чеснок пропустите через пресс и добавьте его в миску с курицей. После этого этапа хорошенько всё перемешайте и оставьте на некоторое время (пока будите готовить всё для духовки). Кстати это самое удачное время поставить её заранее разогреваться на 200 градусов.

Выберите подходящую форму для запекания и смажьте её растительным маслом (помните, что бортики тоже нуждаются в масле), потом выложите курицу.

Постарайтесь каждый кусочек положить подальше друг от друга, но чтобы вид от этого не портился.

Двух грудок мне хватило на всю форму, если бы у меня была одна, то получилось бы очень мало (две грудки = три порции).

9. Оставшиеся помидоры нарежьте кружочками и разложите их на кусочки курицы ближе к бортикам формы (у меня было три помидора и их как раз хватило на весь периметр).

В общем виде помидоров кажется не очень много, но для курицы их здесь достаточно. На данном этапе я сбрызнула курицу лимонным соком для аромата (на ваш вкус).

10. Заранее я сделала картофель (по своему рецепту:
- нарезайте ломтиками или дольками,
- в мисочку с дольками выливайте ложку растительного масла,
- добавляйте приправы (базилик, орегано или на ваш вкус),
- хорошенько перемешивайте каждый ломтик в ручную.

Картофель выложите в середину формы, постарайтесь закрыть картофелем всю курицу вплоть до помидоров.

11. Абсолютно любой твёрдый сыр подойдёт для этого блюда, натрите его на крупной тёрке.

Равномерно распределите натёртый сыр по помидорам, старайтесь, чтобы их было не видно (если помидоров не видно, то после запекания они будут полностью закрыты сырной корочкой, чтобы очень вкусно).

Для полного закрытия помидоров требуется 100-150 грамм сыра.

12. Поставьте блюдо в заранее разогревшуюся духовку на 25 минут (200 градусов), по истечению времени переключите на режим верхней поджарки и ждите 5-10 минут (заглядывая) до образования сырной корочки.

В результате сыр запёкся очень удачно и всё блюдо выглядит очень аппетитно (если вы будете запекать в прозрачной форме на стол для гостей, то можно не мучаться с накладыванием, а просто поставить всю форму на стол).

Картофель очень хорошо пропёкся и с некоторых сторон даже приобрёл хрустящую корочку.

Все помидоры скрепились с сырной корочкой и идеально дополняют куриную грудку с картофелем.

В результате получилось очень вкусно блюдо с мягкой куриной грудкой и лёгким томатным вкусом (очень необычно и вкусно).

Всем приятного аппетита!