Рецепт: Лечо из болгарского перца - С чесночком

Спелые помидоры тщательно моем под проточной водой, нарезаем дольками и перемалываем на мясорубке.

Перец болгарский (лучше толстошкурый желтый или красный) моем, очищаем от семян, режем вдоль на шесть частей.

Чеснок пропускаем через пресс.

В посуду где будем варить наше лечо выливаем томат, добавляем соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, чеснок и ставим на маленький огонь, варим 10 минут. Если томат очень жидкий, то увариваем до консистенции, которая Вам больше нравится.
Добавляем порезанный болгарский перец, варим 15 мин.

В предварительно простерилизованные банки разливаем наше лечо, закатываем, переворачиваем вверх дном до полного остывания.

Закуска готова, можно смело встречать гостей!