Добавить рецепт
lenapfuУкраина, Коломыя
Репутация: +4596Все рецепты автора: 40
Дата публикации: 2014-08-18
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Картофель, тушеный со свининой - "в духовке"
Ингредиенты:
картофель - 1 кг;
ребра свиные - 0,5 кг;
лук репчатый - 2 шт.;
лавровый лист - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - 50 г
Способ приготовления:
картофель - 1 кг;
ребра свиные - 0,5 кг;
лук репчатый - 2 шт.;
лавровый лист - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - 50 г
Для начала займемся ребрышками. Моем, нарезаем на отдельные ребрышки. Лук нарезаем полукольцами, соединяем с ребрышками. солим, перчим, все хорошенько перемешиваем руками, затягиваем посудину пищевой пленкой и отправляем в холодильник замариноваться на 1 час.
Далее достаем ребрышки, сначала обжариваем, а потом протушиваем их на сковороде практически до готовности.
Сырой картофель нарезаем на четвертинки, выкладываем в огнеупорную емкость, солим, сверху на него выкладываем протушенные с луком ребрышки, добавляем лавровый лист
и далее заливаем водой, что бы она покрыла содержимое на один палец.
Закрываем крышкой и отправляем в духовку на 1 час, температуру выставляем 180-200 градусов.
Картофель по этому рецепту получается очень нежным, с насыщенным мясным ароматом, а мясо с ребрышек - просто тает во рту.
Получается вот такая красота!
Приятного аппетита!
Далее достаем ребрышки, сначала обжариваем, а потом протушиваем их на сковороде практически до готовности.
Сырой картофель нарезаем на четвертинки, выкладываем в огнеупорную емкость, солим, сверху на него выкладываем протушенные с луком ребрышки, добавляем лавровый лист
и далее заливаем водой, что бы она покрыла содержимое на один палец.
Закрываем крышкой и отправляем в духовку на 1 час, температуру выставляем 180-200 градусов.
Картофель по этому рецепту получается очень нежным, с насыщенным мясным ароматом, а мясо с ребрышек - просто тает во рту.
Получается вот такая красота!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Примерная стоимость порции: 133 руб.
Комментарии к рецепту:
