Рецепт: Пирог "Шоколадный" - невероятно вкусный пирог из обычных продуктов

В моей семье все любят шоколадную выпечку, а этот пирог - один из самых любимых, я его часто готовлю и он всегда исчезает со стола во мгновение ока. Оливковое масло в составе можно заменить на менее дорогое, главное, чтобы оно было нейтральным по вкусу.
Шоколад ломаем на квадратики, кладем в кастрюлю месте с оливковым маслом и растапливаем на тихом огне, при постоянном помешивании. До кипения не доводим. Как только смесь станет однородной, убираем кастрюлю с огня.

Пока растопленный шоколад охлаждается, займемся приготовлением теста. Грецкие орехи промываем, обжариваем на сковороде, остужаем и смалываем в кофемолке в муку. Смалывать лучше короткими нажатиями в "пульсирующем" режиме, чтобы орехи не выделили масло и не превратились в пасту вместо муки.

Сахар с щепоткой ванилина и яйцами взбиваем в течение нескольких минут в пышную пену.

Вливаем в миску к взбитым яйцам растопленный шоколад, смешиваем миксером на низкой скорости или вручную до однородной, довольно густой массы.

К шоколадно-яичной массе добавляем пшеничную муку и муку из грецкого ореха, ложкой тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получится очень густым и тягучим.

Выкладываем тесто в форму размером 17x17 см, или в длинную прямоугольную форму для кексов.

Выпекаем в разогретой до 160 градусов Цельсия духовке 30-40 минут, охлаждаем и режем на кусочки. Пирог хорош как сам по себе, так и в сочетании с мороженым, кремом или взбитыми сливками, которые шикарно подчеркивают богатый шоколадно-ореховый вкус самого пирога. Приятного аппетита!!!