Рецепт: Бешбармак из курицы - С курицей

Дорогие мои читатель, сегодня я хочу рассказать вам удивительный рецепт, который буквально за одно приготовление стал нашим любимым. В моей семье все любят мясо, но варить каждый день одно и то же мне не хочется, как настоящая хозяйка я ищу что-то новое и частенько экспериментирую. Рецепт такого блюда, как " Бешбармак из курицы " я нашла именно на этом сайте и не жалею об этом.

Итак, приготовление данного блюда довольно легкое, да и ингредиентов, как таковых, особо дорогих в нем нет. Получится что-то типа - " вкусно и бюджетно ", именно то, что я люблю.

Для приготовления этого блюда нам понадобится куриное мясо, я взяла одну куриную спинку, разделенную на 2 части, но вы можете себе выбрать мясо по вкусу, это может быть и куриное филе, но тогда обязательно надо бросить в бульон немного сала - для навара. Итак, куриные спинки я ставлю варить на огонь

Пока будут варится спинки, мы сделаем тесто. Рецепт теста, как на вареники, обязательно с добавлением яйца, цвет будет не такой белый. Наливаем воду, затем засыпаем муку и перемешиваем, вот что у нас будет получатся в процессе

Добавляем еще муку и начинаем вымесивать тесто на доске, вот что должно получится, тесто не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком твердым

Далее режим его на кусочки и раскатываем корж толщиной не более 1 см, иначе будет очень долго варится, нарезаем произвольно, так как вам угодно, я нарезала вот так

После приготовления теста мы очищаем картофель

Когда мясо уже будет близко к готовке забрасываем картофель, желательно его не резать, так как он разварится и получится каша

Пока будет варится картофель можно отдохнуть, ну или приготовить тарелки на подачу блюда.

Итак, картофель с мясом сварился, достаем их

Отливаем немного бульона, в котором это все варилось, он нужен будет потом. А вот в оставшийся бульон ставим варится наше тесто, при этом не забываем его частенько помешивать, чтоб не слиплось, иначе будет просто ужасно, и плохо проварится

Пока тесто варится мы занимаемся разделкой мяса и картофеля. Мясо мы отрываем от кости и нарезаем на мелкие кусочки, ну или на крупные, это как вам больше нравится. Я это сделала вот так

Картофель, если небольшой - нарезаем на 8 частей, если большой - на 12, или на 16, по ходу приготовления будет понятно

Ну вот, пока мы возились с мясом и картофелем - приготовилось наше тесто. Вылаживаем его небольшим слоем на тарелку, я делаю подачу на каждого члена семьи отдельно, так гораздо удобнее

Далее вылаживаем мясо, ложим его по центру, так как по бокам у нас будет картофель

Ну и по бокам аккуратно вылаживаем картофель, а мясо посыпаем мелко изрубленным чесноком

В довершение - поливаем блюдо тем бульоном, что мы отливали, чтобы оно было не сухим. Можно и не поливать, но бульон придает больше аромата и вкуса, да и для чеснока бульон хорош.

Блюдо получается вкусным и совсем не сложным в приготовлении. Также, вместо того, чтобы приготовить тесто самим, можно купить уже готовое в магазине. Но я предпочитаю готовить сама.

Приятного аппетита!