Рецепт: Перст гурмана - из свинины

Красивое на вид, сочное, с изюминкой мясное блюдо удивит ваших близких и не оставит равнодушными гостей!
Берем свиную вырезку, Режем на медальоны. Отбиваем, солим, перчим (по вкусу).

Морковь трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс.

Смешиваем морковь и чеснок, немного солим.
На серединку свиных отбивных помещаем нашу начинку.

Сворачиваем рулетом.

Обматываем ниткой.

На разогретой и смазанной подсолнечным маслом сковороде обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Освобождаем от нити.

Лук режим мелкими кубиками.

В отдельную посуду, где будем готовить наши пальчики наливаем немного воды, добавляем лук, лавровый лист, перец черный горошком и душистый. Складываем туда наши рулетики. Тушим на маленьком огне 20-25 минут.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита!