Рецепт: Котлеты из икры - С икры амура.

Как то муж с рыбалки принес огромного амура, в котором оказалось очень много икры, полазив по просторам интернета я нашла очень вкусное и в то же время простое блюдо, как котлеты.
Котлеты из рыбной икры напоминают оладьи, но в то же время сохраняют полезные свойства.
Икру перед приготовлением необходимо несколько раз промыть в теплой воде, чтобы икринки не уплыли, сливать воду необходимо на сито и там же перетирать освобождая от пленки.
Лук измельчаем через мясорубку или терку и добавляем в икру.

Вбиваем яйца, солим, перчим.

Добавляем муку, и хорошо все перемешиваем, если тесто вам кажется жидковатым то добавляем еще ложки 2 муки.

Далее даем тесту немного постоять.
Набирать тесто можно обычной ложкой, выкладываем на расстоянии друг от друга на сковородку в горячее масло.

Подовать лучше со сметаной.

Всем приятного аппетита.