Рецепт: Куриные крылышки по-мексикански - в духовке

Хочу поделится необычным рецептом куриных крылышек, который требует совсем чуть-чуть стараний и не занимает много времени. Для реализации блюда потребуется не так много продуктов, как кажется на первый взгляд (большинство, если приглядеться можно найти в холодильнике).

1. В первую очередь выберите глубокую миску и добавьте туда кетчуп, лучше взять шашлычный или лечо (там есть кусочки овощей, да и будет такой кетчуп острее, что как раз кстати).

2. Каждое крылышко необходимо промыть и обсушить, после чего нужно будет разрезать его на три части. На самом деле этот этап проще, чем кажется, если вы уже делали это раньше, то будет легко, но если нет, то ниже есть инструкция:
- крылышко свободно двигается при помощи рук, поэтому нащупайте сустав в местах с линиями (на фото ниже), расправьте его до максимума и попробуйте прорезать это место ножом (возьмите нож поострее, если вы не попадёте в нужное место, то есть вероятность, что в разрежете саму кость - это не так сложно, но в суставе разрезать ещё легче).

В результате после двух разрезов у вас получится три разные части одного куриного крыла, все они будут одинаково необходимы (сразу предупрежу, что самые вкусные части - это средние, в них больше всего мяса, в основании большая кость, а у конца крыла почти нет мяса - только кожа).

3. Добавьте все порезанные крылышки в миску с кетчупом.

Хорошенько всё перемешайте (чистыми руками).

4. Очистите несколько долек чеснока для аромата (если любите поострее, то увеличьте дозу).

Пропустите его через пресс прямо в миску к крылышкам.

Снова тщательно перемешайте содержимое миски.

5. Настало время подобрать приправы для крылышек, какие выбрала я вы можете видеть на фото ниже (решайте сами - дело вкуса), мера добавления так же зависит от вкуса.

Необходимым количеством присыпьте содержимое миски и снова перемешайте его.

6. Я брала два маленьких помидора (дачных), если вы собирайтесь покупать, то просто возьмите один большой.

В первую очередь нарежьте его кольцами и старайтесь делать их потоньше.

Следом соломкой и завершите дело кубиками (я не очень старалась, но признаюсь и ножи у меня не самые острые, примите остроту инструмента к сведению).

7. Добавьте нарезанные помидоры в миску с крылышками.

Снова перемешайте её содержимое.

8. Обязательно нарежьте зелёный лук, кроме того не берите мало (меньше, чем на фото), так как вы его не почувствуйте (в моей дозе), если любите лук берите раза в два больше, чем у меня.

Можете особо не мельчить и просто добавить его в миску.

Снова перемешайте.

9. Теперь подберите подходящую для запекания форму и поставьте духовку на 200 градусов разогреваться.

Разложите куриные крылышки на смазанную растительным маслом форму (не забывайте о бортиках). Кроме того я старалась разложить крылышки рядами, думаю вышло довольно неплохо.

10. Ставьте форму с крылышками на 200 градусов в разогретую духовку на 15-20 минут.

Заглядывайте каждые 5 минут по истечению 10 минут запекания в духовке и в подходящий момент вытащите крылышки.

Запекутся они очень хорошо, а кетчуп придаст им вкус и аромат, в средних частях (напоминаю) больше всего мяса и там оно будет белое (но готовое).

Подавать их можно с любым гарниром изначально я хотела делать картофель (запекать), но всё же передумала и выбрала рис, такой порцией можно вдоволь насытится, хотя и съесть придётся до дюжины крылышек (вернее частей крылышек).

Больше это блюдо я порекомендую, как закуску (будет вкуснее смотреть дома фильмы и закусывать всё подобным блюдом, хотя и для второго блюда с гарниром подобный вариант очень неплох).

Всем приятного аппетита!