Добавить рецепт
Nadya 05Россия, Краснодар
Репутация: +1461Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2014-08-20
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Локшина - "по Кубански"
Ингредиенты:
мясо утки - 700 гр;
картофель - 7 шт;
мука - 2 ст;
вода - 2 ст.л;
молоко - 2 ст. л;
яйца куриные - 2 шт;
соль - по вкусу;
петрушка - 0,5 пучка;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 1 шт;
масло растительное - 2 ст. лолдпорлр;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1шт
Способ приготовления:
мясо утки - 700 гр;
картофель - 7 шт;
мука - 2 ст;
вода - 2 ст.л;
молоко - 2 ст. л;
яйца куриные - 2 шт;
соль - по вкусу;
петрушка - 0,5 пучка;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 1 шт;
масло растительное - 2 ст. лолдпорлр;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1шт
Для приготовления берем утку, я беру половину на пятилитровую кастрюлю и варим ее, если молодая час, если старая 1,5 часа. Пока мясо варится, займемся тестом. Взбиваем яйца
Добавляем воду, молоко и щепотку моли, все тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Раскатываем тесто как можно тоньше.
Посыпаем их мукой и, как бы сказать правильно, рукой растряхиваем полоски.
Режим картошку средними кубиками
Лук мелко режим, морковь трем на мелкой терке.
Когда утка сварится, кладем в кастрюлю картофель, пусть варится.
Тем временем жарим лук и морковь на сковороде до золотистого цвета
Когда картошка будет почти готова, выкладываем в кастрюлю лапшу, добавляем петрушку и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу.
Даем локшине закипеть и все, готово. Приятного аппетита.
Добавляем воду, молоко и щепотку моли, все тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Раскатываем тесто как можно тоньше.
Посыпаем их мукой и, как бы сказать правильно, рукой растряхиваем полоски.
Режим картошку средними кубиками
Лук мелко режим, морковь трем на мелкой терке.
Когда утка сварится, кладем в кастрюлю картофель, пусть варится.
Тем временем жарим лук и морковь на сковороде до золотистого цвета
Когда картошка будет почти готова, выкладываем в кастрюлю лапшу, добавляем петрушку и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу.
Даем локшине закипеть и все, готово. Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
KatarinaMopasyon · 2014-08-21 20:38:47
Очень вкусная лапша, а на утке вообще за уши не оттянешь.
ответить
Matreshk-a · 2014-09-08 12:49:43
какой рецепт интересный!!обязательно попробую приготовить)))
ответить