Рецепт: Капуста тушеная - с овощами

Так мы часто тушим капустку.

Для начала в казан или сковороду наливаем 500мл воды и варим окорочка

Окорочка варим до готовности, зависит от размера. Чтобы проверить готовность, их нужно проткнуть, не должна идти кровь.
Немного солим, перчим и добавляем нарезанный лук и чеснок

За это время трем на терке морковь, режем капусту

Готовые окорочка достаем и оставляем остужаться. Капусту солим в отдельной посуде и немного мнем руками. От этого она станет мягче и ее больше войдет в сковороду.

В оставшийся от окорачков бульон, выкладываем капусту, морковь, помидоры.

Тушим минут 5. Если воды-бульона осталось мало, можно добавить немного кипятка.
Затем добавляем в блюдо рис, пол стакана

Тушим почти до готовности риса. За это время разбираем окорочка, отделяем мясо от косточек.
Режем зелень.
Затем выкладываем мясо и зелень в казан и тушим еще, перемешав все ингредиенты.
Если вы любите поджать капусту, как раз сейчас можно добавить растительное масло и добиться желаемого результата.

Мы предпочитаем именно тушеную капустку, без масла.

Люблю готовить не по часам, а по готовности блюда на вкус и вид.
Вот такая аппетиная летняя капуста у нас получилась