Рецепт: Щи из свежей капусты и бобра в мультиварке - Мой личный рецепт из мяса бобра!

Сейчас конец лета и на такой рецепт затраты минимальны, в случае, если у вас свой огород есть. Муж -охотник, поэтому мясо у нас -бобр, хотя его вполне можно заменить на обычную говядину. также необходимый атрибут -мультиварка.
Для начала начинаем всё подготавливать: шинкуем свежую капусту не крупно,

нарезаем несколько головок репчатого лука, я режу мелко,

нарезаем помидоры, тоже мелко, можно снять кожицу, но я этого не делала.

Морковку натереть на тёрке не крупной.

Картофель нарезаем кубиками средней величины.

Мясо бобра у меня было предварительно отварено в скороварке, поэтому щи получатся на вторичном бульоне бобра. Мясо я просто сняла с кости и распотрошила как тушёнку.

Сначала в чашу мультиварки добавляем немного растительного масла, включаем программу СУП на 30 минут.
Начинаем обжаривать морковку и лук до золотистого цвета с открытой крышкой, помешивая.

Затем добавляем капусту и обжариваем ещё 10 минут примерно.

Потом кладём все остальные ингредиенты (морковку,

помидор, картошку,

мясо бобра,

и заливаем всё это 1,5 литрами воды -я наливала бутилированную, но можно и просто из под крана.

Добавляем соль и специи по вкусу, закрываем крышку и клапан выпуска пара и ждём, пока супчик будет готов (через 30 минут).

По окончании программы дождаться спуска пара, затем открыть крышку и перемешать ингредиенты и можно приступать к обеду!! Перед подачей в тарелки можно положить свежую зелень -лук, укроп, петрушечку.

Вкусный супчик из овощей с грядки и бобрика готов!
Приятного аппетита!