Рецепт: Кексы с бузиной - нежные с ароматной ягодой.

Лето прекрасное время года, сезон для различных ягод и фруктов, что позволяет нам фантазировать и экспериментировать с обычными рецептами делая их неповторимыми и изысканными.
Сегодня я хочу предложить на Ваш суд рецепт мини кексиков с необычайно вкусной ягодой бузиной.

Делаем тесто: яйца взбиваем с сахаром, до полного растворения сахара.

К взбитым яйцам с сахаром добавляем сразу все оставшиеся ингредиенты: кефир, размягченный маргарин, муку, ванилин и разрыхлитель.

Хорошо взбиваем все ингредиенты миксером.

Ягоды бузины моем, обираем с веточек, добавляем в тесто для кексов и аккуратно перемешиваем, чтоб не подавить нежную ягодку.

Перелаживаем тесто в маленькие силиконовые формочки на 2/3 объема.

Ставим в духовку на 20 минут при температуре 170 градусов.

У меня получилось 19 ароматных кексиков.

Вынимаем из форм, посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития.