Рецепт: Оладьи медовые с корицей - на завтрак

Оладьи, приготовленный по этому рецепту получаются невероятно ароматными, вкусными и к тому же полезными, так как сочетание меда и корицы издавна славится своими целебными свойствами.

Обнаружив в холодильнике ряженку с истекающим сроком годности, решила приготовить любимые оладушки.
Итак, подготавливаем ингредиенты.

Муку высыпаем в глубокую чашку, к ней всыпаем разрыхлитель

и соль.

Все перемешиваем и убираем в сторону.

Теперь займемся смешиванием жидких ингредиентов.
Вливаем ряженку в глубокую миску. Я использовала не очень жирную - 2,5%.

Затем разбиваем туда одно яйцо.

И вливаем растительное масло.

Все слегка перемешиваем и постепенно добавляем мед, помешивая.

Затем всыпаем молотую корицу.

Все тщательно перемешиваем и хорошенько взбиваем.

Теперь нужно соединить получившуюся смесь с сухими ингредиентами. Всыпаем мучную смесь в миску в несколько этапов и перемешиваем до получения однородной массы.

Тесто должно получиться густым со слегка коричневатым оттенком.

Теперь выпекаем наши оладьи на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Выкладывать тесто удобно ложкой.

Когда на поверхности оладьев начнут появляться пузырики, можно их переворачивать.

Оладушки получаются очень пышными!

И их выходит довольно много.

Подать можно со сметаной, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой. Я использовала ежевичное варенье. Но они и без топпинга вкусные.

Приятного аппетита!