Рецепт: Бисквитный торт - очень вкусный!

К приезду гостей я решила поэкспериментировать и спешу поделиться с вами своим очень вкусным результатом.
Для начала делаем бисквит. Вариантов его множество, но я руководствовалась старой советской книгой рецептов.
Итак, яйца взбиваем с сахаром в крепкую пену (белки от желтков отделять совершенно не нужно - в обоих вариантах результаты получаются идентичные).

Просеиваю муку чуть-чуть не полный стакан и к ней добавляю ложку крахмала.

Аккуратно все перемешиваем.

Выливаем тесто в подготовленную форму.

И ставим в духовку.

Очень люблю следить за процессом!

Готовый бисквит достаем из духовки и даем ему остыть и отдохнуть.
Разрезать напополам нужно после полного остывания.
Теперь готовим "начинку" нашего торта. Форму того же диаметра что и бисквит застилаем пищевой пленкой и выкладываем любые порезанные фрукты. У меня персики, абрикосы и бананы.

Берем желатин (у меня две пачки по 10 гр.) и следуем инструкциям на упаковке. Мой желатин не нужно замачивать для разбухания, поэтому я сразу заливаю его холодной кипяченой водой и ставлю на плиту.

Нагреваем, постоянно помешивая, затем остужаем.
Пока желатин остывает, взбиваем сметану с сахаром и ванилином.

Желатин процеживаем и вливаем в сметанный крем.

Перемешиваем и эту массу выливаем в форму прямо на фрукты.

Я даю массе немного остыть в холодильнике и выкладываю сверху еще одну часть фруктов.

Теперь займемся бисквитом. Пропитываем его фруктовым сиропом (у меня клубничный).

Уже хорошо застывшую сметанную массу аккуратно переворачиваем на одну половинку бисквита и освобождаем от пленки.

Накрываем второй половинкой бисквита.

Украшаю я торт готовым кремом из упаковки. Масло у меня недостаточно растаяло (как всегда я торопилась), поэтому в креме оно выглядит небольшими крупинками, но на вкусе это никак не отразилось.

Украшаю замороженными ягодами ежевики.

Ну и в разрезе: нежный, хорошо пропитанный бисквит с желейно-сливочной прослойкой и фруктами.