Добавить рецепт
bobolikГермания, Waldershof
Репутация: +452Все рецепты автора: 67
Дата публикации: 2014-08-25
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Паштет печеночный - с морковью и луком
Ингредиенты:
печень свиная - 300 гр;
морковь - 500 гр;
лук репчатый - 300 гр;
масло сливочное - 200 гр;
зелень - 50 гр;
соль - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
печень свиная - 300 гр;
морковь - 500 гр;
лук репчатый - 300 гр;
масло сливочное - 200 гр;
зелень - 50 гр;
соль - 0,5 ч.л.
Печень промыть под водой, порезать маленькими кусочками, обжарить на сливочном масле.
Морковь нтереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать.
Измельчённые овощи потушить вместе с печенью в глубокой сковороде до готовности морковки.
Когда она станет мягкой, снять с огня. Снятую с огня массу пропустить через мясорубку (я измельчаю с помощью измельчителя в блендере).
В полученный фарш добавить соль. Взбить массу миксером, добавив в процессе приготовления 100 гр. сливочного масла.
Вкусный, нежный паштет готов. Перелаживаем его в ёмкость с крышечкой
Всем приятного аппетита!
Морковь нтереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать.
Измельчённые овощи потушить вместе с печенью в глубокой сковороде до готовности морковки.
Когда она станет мягкой, снять с огня. Снятую с огня массу пропустить через мясорубку (я измельчаю с помощью измельчителя в блендере).
В полученный фарш добавить соль. Взбить массу миксером, добавив в процессе приготовления 100 гр. сливочного масла.
Вкусный, нежный паштет готов. Перелаживаем его в ёмкость с крышечкой
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
