Рецепт: "Сэндвич" с малиной, взбитыми сливками и мятой - Миндальные сендвичи

Миндальные "сэндвичи" со взбитыми сливками и малиной- это угощение, которое не оставит ваших любимых равнодушными. Даже контролирующие вес не смогут устоять от ваших кулинарных творений.

Готовится быстро, мы обычно готовим всей семьей. Дети в восторге от процесса приготовления, потому что все очень просто и оригинально.
Миндаль заливаем кипятком на десять минут.

Воду сливаем, охлаждаем миндаль и очищаем зерна, надавив на "носик". Зерно само выходит из "мундира".

Раскладываем миндаль на тарелке (не кладите в центр!), сушим

в микроволновке на средней мощности две с половиной минуты.

Охлаждаем и измельчаем в блендере.

Смешиваем сахар-песок с ванильным сахаром.

Добавляем немного соли.

Никогда не пренебрегайте солью при приготовлении десертов, это поможет избежать приторного послевкусия.
Добавляем миндаль.
Вбиваем яйцо.

Сливочное масло мы растопили в микроволновке и добавили к остальным ингредиентам.

Столовая ложка муки- последний ингредиент для миндальных сэндвичей.

Тесло вымешивается легко.

Формируем лепешки, выкладываем на силиконовый коврик или бумагу для выпечки.

Выпекаем сэндвичи в предварительно разогретой духовки до ста восьмидесяти градусов в течение пятнадцати минут. Контролируйте процесс приготовления. Как только сэндвичи станут слегка золотистыми- вынимайте их из духовки.

На вкус они должны вам напоминать мягкие козинаки, не быть пересушенными, а легко откусываться, напоминая по консистенции ирис.
Готовим крем.
Сливки наливаем в миксер.

Взбиваем.

Когда сливки загустеют, добавляем сахарную пудру с корицей (очень медленно).

На каждый сэндвич кладем ложку сливок и малину.

Очень понравилось сочетание сливок и облепихи с какао-порошком.

Украшаем мятой. Если нет мяты свежей, можно в ступке измельчить сушеную мяту и украсить сливки мятным порошком.

Приятного аппетита!