Рецепт: Печеночный сальтисон - в рукаве

Добрый день! Поделюсь с вами вкусным рецептом приготовления печеночного сальтисона. В этом рецепте яркий вкус печени практически не выражается, дети, особенно те кто не любит печень, кушают на "Ура". Обязательно приготовьте!
Берем печень свиную и режим кусочками.

Её нужно предварительно замочить в молоке. Маринуем минут 30.

Сало также режем кусочками.

Печень, сало и лук нужно пропустить через мясорубку.

Перекрученную печень, лук и сало перемешиваем и солим. Сюда же добавляем яйца, манку (чуть меньше стакана), измельченный чеснок.

Все тщательно перемешиваем, перчим и солим по вкусу.

Наш будущий сальтисон готов. Берем рукав для запекания и формируем из него мешочек таким образом, чтобы образовалось лишь один "хвостик". То есть, раскатываем рукав для запекания, нужно около 30 сантиметров и соединяем хвостики. Этот мешочек начиняем печеночным сальтисоном. Хвостики скрепляем зажимом.

Из такого количества получается 2 мешочка.

Ставим на огонь большую кастрюлю с водой, кладем в эту же кастрюлю наши мешочки, накрываем крышкой и варим 2 часа!

После того как сальтисон приготовиться остужаем его. Разрезаем после полного охлаждения иначе он может немного крошиться.

Режем порционно.

Это отличная закуска, можно нарезать и класть на хлеб формируя некий бутерброд или кушать с гарниром. Можно брать на пикники. Можно даже вприкуску с чаем:) Сальтисон сытный и очень вкусный! Печеночного вкуса практически "не слышно". Готовлю не первый раз и всегда съедаться мигом. Рекомендую!