Рецепт: Рыбные котлеты из щуки - с морковкой

Предлагаю свой вариант рыбных котлет из щуки. Сразу же хочу отметить, что такой рецепт подходит и тем, кто рыбные котлеты не особо любит, а так же для деток которым как правила рыбу не впихнёшь ни под каким предлогом .
И так берём следующие ингредиент

Первым делом займёмся рыбой, её чистим, потрашим и отрезаем голову, хвост и все плавники.
Снимаем кожицу, для этого прорезаем рыбу по всей спинке от головы до хвоста и потихоньке отделяем кожицу от мяса начиная с верху и плавно тянем вниз к хвосту

Тоже самое проделываем с мясом, потихоньку отделяя его от костей

Далее перед тем как начнём перекручивать мясо, нужно батон опустить в молоко

Берём филе щуки и лук

и перекручиваем

В самом конце перекручиваем батон, в полученный фарш разбиваем яйцо

морковь порезанную брусочками пережариваем на жиру примерно минут 5, жир можно взять любой .

даем остыть и отправляем в фарш, а так же солим и перчим по вкусу

Всё хорошо перемешиваем и формируем во такие биточки

и обваливаем в муке, так же за место муки можно использовать и панировочные сухари, я готовила и так и так, вкусно получается в обоих вариантах. Укладываем на разогретую растительном маслом сковороду

Обжариваем с обеих сторон минут по 10 .
И вот наши котлетки готовы, они получились давольно таки пышные, и румяные, а так же очень сочные, морковь внутри осталась целенькой о чего наши котлетки стали весёленькими и аппетитными .

И готовые для подачи на стол .

Всем приятного аппетита .