Рецепт: Перец фаршированный - с бобами "тохо" и сыром "Чеддер"

Для того чтобы отведать блюда настоящей мексиканской кухни, оценить их вкус и колорит, вовсе не обязательно идти в ресторан. Некоторые из них можно легко приготовить в домашних условиях. Такие компоненты как авокадо, маис, бобы, тмин, семена тыквы, кумин, чеснок, перец чили, кинза и лавровый лист, без труда можно купить в супермаркете.
Один из простых и доступных рецептов мексиканской кухни - это фаршированный перец "Мексиканский акцент".

Приступим кработе!
Первым делом подготовим перец.
Для этого отрежем вехрушку и очистим от внутренностей, каждый овощ.

Следующим этапом станет подготовка начинки для фаршировки перца. Необходимо предварительно сварить бобы, рис и кукурузу.
150грм готовых бобов "тохо" отправляем на дно салатника.

Смешиваем их со 150грм вареного риса.

Зерна от 2 початков кукурузы, так же добавим к общей массе.

200грм тертого сыра "Чеддер".

1чайную ложку тмина.

Соль по вкусу.

Перец по вкусу.

Пучок зеленого лука.

Пол стакана горячего соуса "Сальса".

Хорошенько смешаем все ингридиенты и начинка готова.

Фаршируем каждый перчик, оставляя место для сыра.

Закрываем отверстие тертым сыром"Чеддер".

В емкость с перцем наливаем 1-1.5 см воды.

Отправляем в духовку на 30минут.

Пока перец в горячем виде накрываем его верхушками с хвостиком.

Вариант подачи из 3 фаршированных перчиков, скрепленных кукурузным листом.
Представте себе что это трое смуглых мексиканцев в соломенных самбреро и с гитарами в руках. Они улыбаются вам и приглашают на обед, в местный ресторанчик. Вы принимаете их приглашение и садитесь за столик на террасе с прекрасным видом. По всюду огромные кактусы и аромат пряностей.

Официант подает вам фирменное блюдо.
Вот она экзотическая Мескика! Приятного аппетита!