Рецепт: Борщ для детей дошкольного возраста - с телятиной

Хочу поделиться с вами рецептом борща, который я варю своему сыну начиная лет с 1,5. Он у меня очень любит борщ. Ни я ни муж супы особо не едим, поэтому готовлю в основном ребенку, но могу и сама съесть за компанию тарелочку.
Этот борщ я варю не на кости - вообще, считаю вредным есть суп на косточке, да и на вкус мне это не особо нравится. Беру несколько кусочков нежирной телятины, кладу их в воду. Кастрюлька у меня небольшая - около 2-х литров, поэтому продуктов беру небольшое количество.

Когда мясо закипит, снимаю пенку. Варю минут 30. Добавляю соль по вкусу и любимые специи. У меня это соль с сушеным чесноком.

Небольшую свеклу, морковь и луковицу тру на терке и обжариваю немного на растительном масле.

Добавляю эти овощи в бульон.

Далее, добавляю в бульон две чайные ложки томатной пасты. Если она очень густая, то предварительно разбавляю пасту водой.

Одну среднюю картофелину нарезаю кубиками.

Небольшой кусочек капусты (примерно 50-70 грамм) нарезаю соломкой и вместе с картофелем отправляю в борщ.

Варю все вместе еще минут 25-30. В самом конце добавляю мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп)

Кусковое мясо мой ребенок не ест, поэтому вытаскиваю вареное мясо из супа и перемалываю его блендером, затем возвращаю в готовый борщ.

Ну вот, вкусный и полезный супчик для ребенка готов. Он не жирный, не острый и очень вкусный!