Рецепт: Дрожжевые пирожки с яблоками - с начинкой

На расстеленную на столе пищевую бумагу насыпаем немного муки

На муку вылаживаем наше тесто

Тесто для этих пирожков я использую дрожжевое "Ночное", приготовление которого есть у меня здесь в рецептах. Повторятся поэтому не буду.
Делим тесто на восемь равных частей. Каждый кусочек хорошо мнём руками

Формируем маленький "колобок" и ложим на бумагу слегка присыпанную мукой. Слепили таким образом восемь "колобков" и оставили их лежать

А сами тем временем займёмся начинкой.
Яблоки хорошо промоем

Очищаем их от кожицы

Натираем на крупной тёрке

Вот и всё. Начинка готова. Возвращаемся к тесту.
Берём один "колобок" и раскатываем его, должен получиться круглый блин

Сверху ложим начинку из тёртого яблока

Собираем края лепёшки сверху в руку и аккуратненько их прищипываем, чтобы начинка не вылетела.

Затем придаём форму пирожка и ложим его на слегка присыпанную мукой бумагу. Так поступаем со всеми "колобками". У нас получается восемь вот таких вот пирожков

По желанию пирожки можно украсить черносливом. Например, вот так

Думаю малышам такие пирожки понравятся больше.
Дальше подготовим противень: застелим на него пищевую бумагу и смажем её подсолнечным маслом

На противень вылаживаем пирожки

И помещаем противень с пирожками в предварительно разогретую на 90 градусах электропечь или духовку. Температуру оставляем 90 градусов. Пирожки оставляем в печи на 30 минут, чтобы они подошли.

А пока наши пирожки подходят, возьмём куриное яйцо и хорошенько его взобьём

Через 30 минут достаём противень с пирожками из духовки и смазываем пирожки взбитым яйцом

Помещаем противень назад в печь.
Печём наши пирожки 30 минут при температуре 200 градусов.
Пирожки получаются небольшие, хорошо помещаются в маленькую ручку ребёночка. А самое главное, что очень вкусные.

Приятного аппетита!!!