Рецепт: Перец фаршированный - в мультиварке

Добрый день дорогие читатели моей кулинарной странички! Рецепт приготовления фаршированных перцев достаточно простой и легкий. Я очень люблю перцы фаршированные, поэтому готовлю часто, как правило в мультиварке. Все очень просто, для приготовления данного рецепта нам нужны перцы, у меня домашние, сорт ранний. Моем и убираем семечки.

Также нужен фарш. Я использую свиной фарш 500г.

Также нужен рис 1 ст. (отвариваем до полуготовности в соленой воде, рис использую непропаренный, длиннозерновой) и лук 1 шт. (мелко режем кубиками).

Все ингредиенты смешиваем: фарш, отварной рис, лук, солим, перчим.

Наша начинка готова.
Далее начинаем фаршировать перец. Но прежде чем начать фаршировать нужно смазать солью каждую перчинку изнутри.
Начинкой наполняем перец практически полностью, не оставляя свободного места.

На такое количества начинки мною было начинено 17 штук перца. В том числе использовала и большие, и маленькие.

После того как перец был начинен, начинаем складывать его в чашу мультиварки. Перец ставим плотно друг к дугу.

Также для дальнейшего приготовления нам нужно приготовить соус, в котором будет тушиться перец. Для этого за основу берем томатную пасту .

В неё добавляем небольшое количество воды, прованские травы, соль, сахар, перец черный молотый и всё тщательно перемешиваем.

Этим соусом поливаем наши перцы.

Затем наливаем воду. Воды нужно немного, 3/4 от высоты перца. Свой сок перец даст и объем жидкости ещё увеличится.

Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем программу "Суп/бобовые", время - 1 час и начинаем готовить. По истечению часа устанавливаем другую программу "Тушение" и тушим ещё 40 минут.

Фаршированный перец в мультиварке готов.

Приятного всем аппетита!